Шоу Мэй - белый чай из провинции Фудзянь. Название этого чая говорит само за себя, в переводе Шоу Мэй – это «Брови старца», т.е. долгожителя, а долгое проживание напрямую зависит от постоянного употребления этого чая, который обладает полезными свойствами. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свертываемость крови и способствует заживлению ран. Он также препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний, раковых опухолей и кариеса. Избавляет от излишнего внутреннего жира, поэтому его можно использовать для профилактики атеросклероза, часто его рекламируют как чай «для похудения». Также очищает кровь, печень, почки, выводит токсины, насыщает кровь и мышцы кислородом. Это чай молодости и здоровья.

Обычно у белого чая мягкий, нежный, ненавязчивый вкус. Но с выдержанным Шоу Мэй Вы забуд ете об этом. Он подарит вам неповторимый, многогранный цветочно-медовый букет. Для производства этого чая используют не только

почки, но и зрелые листья, поэтому вкус этого чая, по сравнению с другими белыми чаями, более насыщенный и яркий.Чай Шоу Мэй отражает саму суть всех белых чаев - насыщенный вкус меда и нежный хмелевый аромат.

У этого чая медово-яблочный аромат и сладковатый вкус, он обладает всеми полезными свойствами белого чая - прекрасно утоляет жажду, улучшает состояние кожи, останавливает старение клеток, способствует долголетию. Цвет настоя может варьироваться от желто-персикового до янтарного. Шоу Мэй называют чаем молодости и здоровья, он приносит легкую бодрость и свежесть.

Способ приготовления:

2-3 г чая залить 150-200 мл мягкой, желательно горной воды, температурой 80-90. ^o Время настаивания первых трёх заварок около 30 сек. Далее увеличивать время, ориентируясь на вкус напитка. Чай можно заваривать от 5 до 10 раз в течение одного чаепития. Правильно приготовленный зелёный чай обладает мягким приятным вкусом со сладким послевкусием, лёгкой терпкостью, но без горечи.

Наиболее подходящей посудой для заваривания белого чая является гайвань — традиционная китайская чашка с крышкой.

Пейте на здоровье!

Статья предоставленна Клубом  "Чайный Резонанс"